Publicações anteriores da ChemTreat destacaram a importância do controle de corrosão em sistemas de geração de vapor industriais. No entanto, em instalações de alimentos e bebidas, vários parâmetros específicos frequentemente se aplicam a programas de tratamento químico quando os fornecedores de tratamento de água são informados por seus clientes que o vapor usado para aquecimento pode entrar em contato, ou tem potencial de entrar em contato, com produtos que serão ingeridos pelas pessoas. A parte 1 dessa série se concentra nos problemas de condensado/água de alimentação de geradores de vapor.
Tubulações de condensado e de água de alimentação, e tubulações de retorno de condensado são normalmente feitas de aço carbono leve, por causa de uma combinação de resistência térmica/mecânica e baixo custo, em comparação com outros materiais. O aço carbono pode ser muito suscetível à corrosão, frequentemente induzida pelo oxigênio dissolvido ou condições de pH baixo. As duas condições juntas podem ser ainda mais problemáticas. Portanto, métodos mecânicos e químicos para desaerar a água de alimentação são normalmente usados, juntamente com a dosagem de químicos para controle de pH.
Compostos utilizados por anos em outros setores para controlar quimicamente o oxigênio dissolvido incluem a hidrazina (supostamente cancerígena, cujo uso foi reduzido), carbohidrazida, dietil-hidroxilamina e metiletilcetona oxima. Esses compostos não apenas reagem com o oxigênio dissolvido, mas podem repassivar superfícies de metais que se tornaram oxidadas. No entanto, esses produtos químicos, frequentemente, não são permitidos em geradores de vapor do setor de alimentos e bebidas. Uma alternativa é o ácido eritórbico (um isômero da vitamina C), normalmente usado na forma salina. O ácido eritórbico é considerado “Geralmente reconhecido como seguro” pela FDA no título 21, seção 182,3041 CFR para uso como conservante químico em alimentos. Ele reage com o oxigênio dissolvido e repassiva as superfícies de metal.
Para proteção contra corrosão por oxigênio no gerador de vapor e, especialmente, durante paralisações nas quais a caldeira precisa ficar cheia de água, o sulfito de sódio é outro produto químico de tratamento comum. Ele é não tóxico e é estável por longos períodos. Em certas aplicações, um catalisador pode ser aceitável para aprimorar o desempenho.
Para muitas unidades industriais, aminas neutralizantes são comumente usadas para condicionamento do pH da água de alimentação. Essas são moléculas orgânicas de cadeia pequena com um grupo de amônia anexado ou incorporado dentro da estrutura. Compostos comuns incluem etanolamina, ciclohexilamina e morfolina, entre outros. Embora alguns desses compostos possam ser utilizados em fábricas de alimentos e bebidas, a FDA definiu limites rigorosos em concentrações de vapor, normalmente de uma concentração baixa de partes por milhão. Assim, a escolha da amina ou da mistura de aminas correta para aplicações do setor de alimentos e bebidas é frequentemente influenciada pelas preocupações de proteção contra corrosão e problemas relacionados aos limites de pureza. É preciso cuidado significativo no desenvolvimento, monitoramento e controle desses programas de tratamento químico.
Os funcionários da ChemTreat têm a experiência para ajudar você na escolha do programa adequado para sua planta. Entre em contato conosco para agendar uma consulta.
Assim como todas as outras tecnologias, é necessário fazer uma investigação prévia para determinar a viabilidade da utilização dos métodos. Sempre consulte os manuais e guias dos seus equipamentos.
